| Yararları | Yetersizlik Belirtileri | Kaynaklar |
|---|---|---|
| – Enerji metabolizmasında enzimlere yardımcıdır. – Tüm hücrelerde, sinir ve sindirim sisteminde, yiyeceklerin enerjiye dönüştürülmesinde gereklidir. – İştah açıcı etkisi vardır. – Enfeksiyonlara karşı bedeni korur. | – Sinir ve sindirim sistemi bozuklukları. – Eklemlerde şişme, ağrı, denge kaybı, kalp yetmezliği görülür. – Çabuk yorulma, çabuk öfkelenme, asabiyet unutkanlık, kaslarda ve baldırlarda ağrı, kramp, sık kalp atışı, bacaklarda şişme, çocuk seslerine katlanamama, iştahsızlık, yorgunluğa rağmen uyuyamama, kabızlık, baş ağrısı. – Aşırı eksikliğinde beriberi (gece körlüğü) hastalığı görülür. | -Tahıla dayalı beslenenlerde pek görülmez. -Bitki tohumları, tohumların dış kısımlarında ve embriyolarında yoğundur. Not: Yemeklerin pişirilme suları atılmamalıdır. |
Vitamin B1 – Tiamin
