Mandalina, yaprak dökmeyen küçük bir ağaçta yetişir. Zengin bir vitamin, antioksidan ve besin kaynağıdır.
| Vitamin ve mineral içeriği (günlük değerin yüzdesi): | 100 gr mandalinanın besin içeriği: |
| -A vitamini : Yüzde 14 -C vitamini : Yüzde 44 -B1 vitamini : Yüzde 2 -B3 vitamini : Yüzde 2 -B5 vitamini : Yüzde 2 -B6 vitamini : Yüzde 4 -B9 vitamini : Yüzde 4 -Kalsiyum : Yüzde 4 -Magnezyum : Yüzde 3 -Potasyum : Yüzde 5 | -Kalori. 53 kcal -Karbonhidrat: 13 gr -Protein: 0.8 gr -Yağ: 0.3 gr -Su: 85 gr |
KANSER KALKANI MANDALİNA
Flavonoidler (hesperidin, naringenin), karotenoidler (beta-kriptoksantin) ve C vitamini gibi güçlü antioksidanlar içerir.
Serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önler, yaşlanmayı yavaşlatır ve kanser riskini azaltmaya yardımcı olur.C vitamini deposu mandalina, akciğer, kolon, meme, mide veyemek borusu kanserinin oluşumunu önler. Mandalinanın kanserden diyabete kadar birçok ciddi kronik rahatsızlığa karşı faydalıdır. Kışın bu meyve bol bol tüketilmelidir.
BAĞIŞIKLIĞI GÜÇLENDİRİR
Antioksidan etkisiyle soğuk algınlığı, grip gibi enfeksiyonlara karşı korur ve iyileşme sürecini hızlandırır.
Yüksek miktarda C vitamini içerir. Orta boy yada 1 su bardağı mandalina dilimi günlük ihtiyacın yaklaşık %50-60‘ını karşılar. Aynı zamanda bağışıklık sistemini arttırır.
Mandalinanın içerisinde yer alan lifler, bağışıklık sistemini güçlendirirken, hafızayı da geliştirir.
Bir ufak mandalinada, bazı büyük portakallardan daha fazla kullanılabilir C vitamini vardır. Mandalinadaki besleyici maddeler, belirli ürün enfeksiyonlarıyla savaşmayı kolaylaştırmaktadır. Suyu sıkılabilir, ama önce kabuğu soyulur, fakat en iyisi yemektir.
-Günde iki adet mandalina yemek soğuk algınlığından korunmaya yardım eder. Vücudu dirençli yapar. Grip için şifadır, kanı temizler, sinirleri yatıştırır, damar sertliğini giderir.
-Mandalinayı tüketirken çekirdeklerinin apandisit organının tıkanmasına yol açabileceği için çıkarılması gerekir.
KEMİKLERE BİRE BİR
Zengin C vitamini vücutta kollajen sentezi için hayati öneme sahiptir. Kollajen yaraların hızlı iyileşmesini sağlar, tendonları, bağları, kemikleri ve kan damarlarını bir arada tutar.
Mandalinada bolca bulunan A vitamini sağlıklı kemikler ve hücre büyümesi için gereklidir. A vitamini üreme sağlığı ve hücreler arası iletişimde önemlidir. Öte yandan beta kriptoksantinden zengin bu meyve iltihap gelişme olasılığını yarı yarıya azaltır.
Potasyum içeriğiyle, kemik sağlığı içinde önemlidir. İlerleyen yıllarda kemik erimesine karşı savaşır.
SİNDİRİM SİSTEMİNE FAYDALIDIR
İçeriğindeki C vitamini, besinlerle alınan demir mineralinin emilimini artırır.
Lif oranı yüksektir, özellikle kabuğuyla birlikte yenirse. Kabızlığı önler, bağırsak hareketlerini düzenler ve sağlıklı bir bağırsak florası oluşumuna katkı sağlar.
Kabukta flavonoidler ve uçucu yağlar daha yoğundur.
Mandalina kabuğunun altındaki beyaz lifli kısımları selülozik maddeler bakımından zengindir(albedo). Soymadan meyveyle birlikte yemek lif alımını artırır.
KALP SAĞLIĞINI KORUR
İçerdiği potasyum sayesinde kan basıncını dengeler. Yeteli potasyum alımı yüksek kan basıncını önler ve kalp krizi ve inme oluşum riskini azaltır.
Lif, özellikle pektin ve flavonoidler kolesterolü düşürür, damar tıkanıklığını önler.
Folik asit (B9 vitamini) ve potasyum içeriği sayesinde sinir sistemini destekler, stres ve kaygıyı azaltır.
Mandalina tüketmenin ruh halini iyileştirdiği de bilinmektedir.
GÖZ SAĞLIĞI İÇİN
Beta-kriptoksantin ve lutein gibi karotenoidler göz sağlığını korur, göz hastalıklarını geciktirir.
Yaşa bağlı makula dejenerasyonu riskini azaltır.
Mandalinada bolca bulunan A vitamini göz sağlığı için de önemlidir. A vitamininin yeterli alınması başta gece körlüğü olmak üzere makula dejenerasyonu ve katarakt oluşumunu geciktiriyor.
HÜCRELERİ YENİLER
B vitamini zengini mandalina vücutta DNA ve RNA inşa ederek yeni hücrelerin oluşumu ve sağlıklı devamlılığını destekler. Mandalinada olan folat kansere yol açabilecek DNA değişikliklerini de önlemektedir.
Flavonoidler serbest radikalleri (hastalığa neden olan moleküller) nötralize eden antioksidanlardır. Mandalinadaki nobiletin flavonoidi obeziteyi önlemede, diyabetle savaşmada ve kolesterolü düşürmede etkilidir. Tangeritin adlı bir diğer flavonoid ise yağlı karaciğer hastalığı ve damar sertleşmesini önler. İçerdiği hesperidin ile mandalina sağlıklı kollajen üretimi için C vitamini ile sinerjik olarak hareket eder.
Mandalina ilaçlar, hava kirliliği, hastalıklar, şiddetli egzersiz, sigara içmek, kimyasallar ve güneş ışığından gelen UV ışınlarının olumsuz etkilerini azaltır.
KAN ŞEKERİNİ DENGELER
Lif içeriği kan şekerinin ani yükselmesini önler, diyabet riskini azaltır.
Düşük glisemik indekslidir (GI ≈ 30-40), diyabet hastaları için uygun bir meyvedir.
-1 porsiyon meyve=2 küçük mandalina, kan şekerindeki dalgalanmaları önleyerek tatlıya olan ihtiyacı azaltır.
OBEZİTEYİ ÖNLER
Mandalina çözünür lif pektin içeriği ile daha uzun süre tokluk sağlar. Yapılan çalışmalarda pektin tüketiminin obez bireylerde kalori alımını azalttığı gösterilmiştir.
Düşük kalorilidir. 1 orta boy mandalina yaklaşık 45-50 kalori içerir.
Diyet lifi alımı kalp hastalığı, kolon kanseri, obezite ve yüksek kolesterol riskini azaltır.
Suyu bazı içeçek ve yiyecekleri kokulandırmak için kullanılır. Kabuğundan esans çıkarılır.
Şeker içerir, serbest asit oranı düşüktür.
BÖBREK TAŞLARINDAN KORUR
Böbrek taşı riskinizi azaltır. Araştırmalar, turunçgillerden zengin bir diyetin idrardaki sitrat düzeyini artırdığını gösteriyor. Bu maddeler, katı tortulara, kalsifikasyonlara dönüşen kalsiyum tuzlarının kristalleşmesini ve çökelmesini engeller. Araştırmalara göre, böbrek taşlarının çoğu tam olarak idrardaki düşük sitrat seviyesi nedeniyle ortaya çıkar.
CİLT SAĞLIĞINA FAYDALIDIR
C vitamini sağlıklı cilt ve dokuların oluşumu ve devamlılığı için gereklidir. C vitamini kolajen üretimini destekler, cildin elastikiyetini artırır.
Antioksidanlar ciltteki yaşlanma belirtilerini (kırışıklık, lekeler) azaltır.
UV ışınlarının zararlarına karşı koruyucu etki gösterir.
MANDALİNA KABUĞUNDAN DETOKS ÇAYI
Mandalinanın kabuğundan yapılan detoks çayları hem sindirim problemlerine iyi geliyor ve bağışıklığınızı destekliyor, hem de vücuttan toksin atılmasını sağlıyor. Bu çayların aynı zamanda yorgunluk ve uykusuzluk problemlerini azaltıcı etkileri de mevcut.
Malzemeler:
-1 litre su
-2 adet mandalina
-Yarım limonun suyu
-1 çubuk tarçın
-5-6 adet karanfil
-2 çorba kaşığı elma sirkesi
Hazırlanışı: 1 litre kaynayan suya mandalinaların kabukları doğrayarak atılır. Limon suyu, tarçın, karanfil, elma sirkesini eklenir. 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocak kapatılır.
Kaynaklar
derleme