A, B12, C vitamini gibi vücudumuz için gerekli olan vitaminlerin nelerde olduğu, eksiklik belirtileri gibi önemli bilgilere ulaşabilirsiniz.
Yararları Yetersizlik Belirtileri Kaynaklar – Kırmızı kan hücrelerinin oluşmasına yardımcı olur. – Anemi. – Hücre bölünmesinde sorunlar. – Diş etlerinde kanama. – Karaciğer, diğer organ etleri, balık, yumurta, yeşil sebzeler, kıvırcık, domates, ıspanak, ceviz içi, portakal, muz, kepek ekmeği. Not: Yemeklerin pişirme suyu atılmamalı, kısa sürede az suda pişirilmeli.
Yararları Yetersizlik Belirtileri Kaynaklar – Yiyecekleri enerjiye dönüştüren enzimler için gereklidir. – İştahı attırır, hazmı kolaylaştırır. – Sindirim sisteminin düzenli çalışmasını destekler. – Son yıllarda Niasin (nikotinik asit) kolesterol düşürücü olarakta kullanılmaktadır. – İsal – Ağızda yaralar. – Aşırı eksikliğinde pellegra hastalığı görülür. – Aşırı alınımı yan etkili olabilir. -Mayalı ekmek de mayasız dan daha…
Yararları Yetersizlik Belirtileri Kaynaklar -Yiyeceklerin enerjiye dönüştürülmesinde gereklidir. – Migren türü baş ağrılarının önlenmesinde etkilidir. – Deride, dudak, burun ve göz kenarlarında yaralar oluşur. – Görme bozukluğu, sinir sistemi bozukları. – Işığa karşı duyarlılık, yeme ve yutma zorluğu, ayaklarda yanma, titreme, sersemlik, hareketlerde ağırlaşma, sindirim bozukluğu, saç dökülmesi. – Karaciğer, yağsız süt, yumurta, yeşil yapraklı…
Yararları Yetersizlik Belirtileri Kaynaklar – Yiyecekleri vücudun kullanacağı moleküler şekle dönüştürmede gereklidir. – Depresyon. – Ağız kenarlarında yaralar. – Kaşıntılı deri odakları. – Böbrek taşları, ellerde titreme, nedensiz huzursuzluk, uykusuzluk, unutkanlık. Not: Tahıla dayalı diyetle beslenenlerde hazırlama ve pişirme esnasında oluşan kayıpların önüne geçilirse yeterli olabilir. – Karaciğer, böbrek, et, tam buğday unu, balık, bulgur,…
Yararları Yetersizlik Belirtileri Kaynaklar – Enerji metabolizmasında enzimlere yardımcıdır. – Tüm hücrelerde, sinir ve sindirim sisteminde, yiyeceklerin enerjiye dönüştürülmesinde gereklidir. – İştah açıcı etkisi vardır. – Enfeksiyonlara karşı bedeni korur. – Sinir ve sindirim sistemi bozuklukları. – Eklemlerde şişme, ağrı, denge kaybı, kalp yetmezliği görülür. – Çabuk yorulma, çabuk öfkelenme, asabiyet unutkanlık, kaslarda ve baldırlarda…
Yararları Kaynaklar – Atardamar ve toplardamarların sağlığı için önemlidir. – K ve P vitaminleri damarlarda kolesterolün birikmesine ve damarların sertleşmesine engel olur. -Limon, portakal, özellikle kabuklarında. – Ispanak, greyfurt, yeşil fasulye, çimlendirilmiş buğday, karpuz, kavun, lahana, bezelye, patates, soğan.
Yararları Yetersizlik Belirtileri Kaynaklar – Pıhtılaşmada ve kemik yapımında kalsiyuma yardımcıdır. – Kan pıhtılaşmasında önemli rol oynar. – Bazı çalışmalar özellikle yaşlılarda kemikleri güçlendirdiğini göstermektedir. – Kontrolsüz kanamalara neden olan K vitamini eksikliği malabsorbsiyon hastaları hariç ender görülür. – Doğumdan sonra ilk 3-5 gün içerisinde bebeklerin barsak florası henüz gelişmemiş olduğundan K vitamini eksikliği vardır….
Yararları Yetersizlik Belirtileri Kaynaklar -Antioksidan özelliği ile eritrositleri korumaktadır. – A vitamininin oksidasyonunu önleyerek etkinliğini arttırır. – Yağların oksidasyonunu önler. – Kanser ve erken yaşlanmayı önler. Yaşlılık nedeniyle ortaya çıkan hafıza kayıplarını önleyici etkisi vardır. – İlaç ve radyasyonun zararlı etkilerinden korur. – Virütik hastalıklara karşı bağışıklık sistemini geliştirir. – Göz sağlığı için elzemdir. –…
Yararları Yetersizlik Belirtileri Kaynaklar – Kalsiyum metabolizması ve kalsiyum taşınmasıyla ilgilidir. – Dişler için elzemdir. – Fazla alınan D Vitamini toksiktir. – İskelet sisteminde hastalık görülür. (Özellikle çocuklarda) Raşitizm ve Osreomalazi. – Osteoporoz, yaşlılıkta duyma zorlukları. – Balık yağı. – Ringa balığı, Uskumru fileto, Som balığı, Tuna balığı, Sardalye Somon (taze), Karides, – Süt, yumurta…
Yararları Yetersizlik Belirtileri Kaynaklar – Kan damarlarının kuvvetli olmasını sağlar. – Bağ dokularından olan kollajen sentezinde görev alır. – Vücudu enfeksiyonlardan ve bakteri toksinlerinden korur. – Steroid hormonlarının sentezinde ( yara ve diş iltihaplarına karşı etkilidir). – Bazı vitaminlerin, demir ve kalsiyumun vücutta kullanılmasına yardımcıdır. – Kolesterol ve aminoasitlerin metabolizmasında, kanın pıhtılaşmasında gereklidir. – Diş…
Yararları Yetersizlik Belirtileri Kaynaklar – Kırmızı kan hücrelerinin oluşmasına yardımcı olur. – Kırmızı ve beyaz kan hücrelerinin yapısı bozulur, sayısı azalır. – Sinir sistemi bozuklukları artar. – İlaçlar ve bağırsak parazitleri emilimi engeller. – Eksikliğinde pernisiyöz anemi görülür. – Hayvansal kaynaklı yiyeceklerde bulunur. – Ciğer, kırmızı et, ton balığı, balık yumurtası, yoğurt, yağsız süt, peynir,…
A Vitamini, yağda eriyen vitaminlerdendir. Retinol, A vitaminin besin olarak alınan haline denir. Yani, Retinol A vitamininin aktif halidir ve yeşil yapraklı sebzelerle, sarı renkli meyvelerde bulunan beta karotenden elde edilir. Diğer bir değişle, besinlerle, pro-vitamin olarak beta karoten halinde alınır. Vücutta ince barsaklarda aktif hali olan retinol olarak emilir. Beta karoten, karaciğerde A vitaminine…
